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Gastronomía en Buenos Aires: 3 Restaurantes con Historia – Política 3D
Conocé la gastronomía de Buenos Aires con la información de Política 3D. Tres restaurantes históricos que combinan sabores exquisitos y rica historia. ¡Una experiencia culinaria única!
En el marco de la actualidad porteña, Buenos Aires es una ciudad que, además de su vibrante vida cultural y su rica historia, es famosa por su exquisita gastronomía. En este recorrido, presentaremos tres restaurantes históricos que no solo han alimentado a generaciones, sino que también son testigos de la evolución social y política de la ciudad. Disfrutá de la gastronomía de Buenos Aires y descubre estos tesoros culinarios.
El Palacio de La Papa Frita: Un Ícono en la Av. Corrientes
Dirección: Av. Corrientes 1612
El Palacio de La Papa Frita, inaugurado en 1952, es más que un restaurante; es una institución en Buenos Aires. Situado en la emblemática Av. Corrientes, este restaurante ha sido el punto de encuentro de artistas, políticos y ciudadanos comunes después de una noche de cine o teatro.
El secreto de su éxito radica en sus famosas papas fritas soufflé, infladas y crujientes, elaboradas con una técnica especial que incluye el corte preciso y la fritura en tres temperaturas distintas. Además de las papas, sus jugosos bifes de chorizo y el asado de tira de siete costillas son platos que no puedes dejar de probar.
Entre las personalidades que han disfrutado de sus delicias se encuentran figuras como Arturo Frondizi, Celia Cruz y Ástor Piazzolla. Otros platos recomendados son los buñuelos de verdura, los escalopes a la romana y la suprema a la Maryland, cerrando con postres como el budín de pan o los panqueques flambeados al ron.
El Imparcial: El Restaurante Más Antiguo de Buenos Aires
Dirección: Hipólito Yrigoyen 1201
Fundado en 1860 por el inmigrante español Don Severino García, El Imparcial es el restaurante más antiguo de Buenos Aires. Nacido como una «fonda y botillería» de comida típica, este establecimiento ha mantenido su esencia a lo largo de los años.
Durante la Guerra Civil española, El Imparcial se convirtió en un refugio neutral donde las discusiones sobre política y religión estaban prohibidas, a diferencia de otros bares que se alineaban con bandos específicos. Hoy, ofrece más de 150 platos y una amplia carta de vinos. Los favoritos incluyen el puchero a la española, la paella valenciana y el pulpo a la gallega.
Sus postres, como la natilla, el tiramisú y el arroz con leche, también son dignos de mención. El Imparcial no solo es un lugar para comer, sino un viaje al pasado de Buenos Aires, donde la historia y la gastronomía se entrelazan.
El Puentecito: Un Bodegón con Casi 150 Años de Historia
Dirección: Vieytes 1895
El Puentecito, fundado en 1873, es un testimonio viviente del Buenos Aires portuario. Originalmente una pulpería cercana al Riachuelo, se ha transformado a lo largo de los años en un clásico bodegón, conservando su esencia de época.
Con su ambiente acogedor, decorado con sillas thonet, manteles blancos y cobertores de cuero, El Puentecito ofrece una experiencia única. Entre sus platos destacados están la omelette de alcauciles, las costillas de cerdo a la riojana y los mejillones a la provenzal. Para los amantes de los postres, el flan casero y el queso y dulce son imprescindibles.
Gastronomía en Buenos Aires: 3 Restaurantes con Historia
Explorar estos tres restaurantes históricos de Buenos Aires es sumergirse en la «Gastronomía Política 3D«, donde la comida y la historia se fusionan para ofrecer una experiencia inolvidable. Cada uno de estos establecimientos no solo ofrece platos exquisitos, sino también un vistazo a la rica historia cultural y política de la ciudad. No pierdas la oportunidad de visitarlos y disfrutar de una verdadera aventura gastronómica en Buenos Aires.
