De los grandes proyectos a la realidad a veces hay un largo trecho. Se podría decir que el gran «Proyecto Artigas» anunciado por Juan Grabois que hacía hincapié en las grandes «Huertas Agroecológicas», terminó siendo una pequeña cantidad de plantines de perejil plantados debajo de un eucalipto en poquitos metros de tierra, dentro de un campo usurpado que tuvieron que abandonar por una orden judicial.
Podríamos decir que pasamos de la saga «la soja es un yuyito» a los «pequeños plantines de perejil». Es decir pasamos de los «piquetes de la abundancia» a «la gran reforma agraria».
Pero debemos reconocer algo: «Que como productores de perejil, son muy buenos colocando banderas llenas de consignas políticas bajo el nombre de «Proyecto Artigas». En este contexto podríamos afirmar: «Hoy voy a preparar una ensalada de papas con remolacha y le voy agregar perejil, para llamarla Ensalada Artigas». No obstante, el Gobierno de Alberto Fernández está sumamente preocupado, ya que por la derrota del Proyecto Artigas, Juan Grabois no liquidará los dólares producto de la cosecha en la huerta de 13 plantines de perejil.
A su vez, desde Roma también se pusieron inquietos por el fracaso del Proyecto Artigas: No podrán alimentar a la humanidad con las fideos con pesto y perejil.
